盛夏酷暑难耐，雪糕成了人们最心仪的消暑佳品，为迎合大众对香甜醇厚口感的喜好，如今不少雪糕提升了蛋奶原料配比，优质冰淇淋蛋白质含量可达 3%，与牛奶相近，同时糖、脂肪、各类维生素含量也相应增加；部分产品还会加入着色剂等辅料丰富观感与风味。这类产品研发核心侧重口感与味觉体验，这也是雪糕融化速度慢、质地黏稠的主要原因。那么雪糕究竟是否健康？下面我们一起来深入了解。

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