苹果是我们生活中最常见的水果之一，它色泽美观，酸甜可口，营养丰富，赋有水果之王的称号，一直以来都深受人们的喜爱。苹果果肉含有丰富的食物纤维，容易给人带来饱足感，并可以吸附多余脂肪排出，促进人体新陈代谢。但是在食用的过程中，我们会发现这样一种现象，切开的苹果经过长时间的放置，都像是换了一张脸，果肉会由淡黄色变成深褐色，未免会降低人的食欲，那么苹果切开后为什么会变成褐色呢？切开后变色的苹果还可以吃吗？今天就让我们一探究竟。

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